건강을 위한 다양한 곡물
전세계적으로 인기 있는 곡물에는 퀴노아, 오트밀, 볶음밀, 보리, 메밀, 쌀, 와일드 라이스, 밀, 스펠트, 파로, 밀릿, 옥수수 등 다양한 종류가 있습니다.
1. 퀴노아
퀴노아는 남미 안데스 지역에서 기원한 고민 가득한 곡물로, 아미노산과 단백질이 풍부해요. 글루텐 프리이고, 칼슘, 마그네슘, 인 등 다양한 영양소를 제공합니다.
2. 오트밀
오트밀은 식욕 억제와 콜레스테롤 감소에 좋은 베타-글루칸 섬유가 풍부해요. 오트밀은 체지방을 감소시키고, 장건강을 지원합니다.
3. 볶음밀
볶음밀은 퀴노아나 오트밀보다 더 많은 식이섬유를 함유하고, 미네랄의 좋은 공급원입니다. 미리 조리되어 있어 빠르게 익습니다.
4. 보리
보리는 높은 식이섬유 함량을 자랑하며, 진주 보리도 영양성분이 풍부합니다. 보리는 식사에 좋은 선택이에요.
5. 메밀
메밀은 글루텐 프리이며, 가루나 껍질을 제외한 전체 곡물로 건강에 좋아요. 또한, 저항성 전분이 풍부하게 함유되어 있습니다.
6. 쌀
쌀은 식후 혈당을 안정시키고, 현미는 당뇨병 위험을 줄이고 일부 암을 억제할 수 있습니다. 다양한 종류의 쌀은 각자의 특별한 항산화물을 포함하고 있어요.
7. 와일드 라이스
와일드 라이스는 적은 칼로리에도 항산화물, 단백질, 비타민 및 미네랄을 풍부하게 함유하고 있어, 건강한 식단에 좋은 선택이에요.
8. 밀
전체 곡물 밀은 체지방을 감소시키고, 체지방을 감소시키며, 간 건강과 장 건강을 지원할 수 있습니다. 다양한 요리에 사용되는 밀은 건강에 좋은 재료입니다.
9. 스펠트
스펠트는 일반 밀보다 더 많은 단백질을 제공하며, 망간과 비타민 B3, 마그네슘, 인, 아연을 풍부하게 함유하고 있어요.
10. 파로
파로는 고대 밀 곡물로, 눈 건강을 지원하는 항산화제와 노홍산화물을 풍부하게 함유하고 있습니다.
11. 밀릿
밀릿은 글루텐프리 곡물로, 칼슘, 구리, 망간 등 다양한 필수 영양소를 제공합니다. 건강한 식사에 좋은 선택 중 하나에요.
12. 옥수수
옥수수는 전통적인 곡물로, 전체 곡물 및 곡식분야에서 사용되는 글루텐이 없는 밀로 여겨집니다. 옥수수는 여러 아미노산을 함유하고 있어, 건강을 위한 좋은 선택 중 하나입니다.
