다양한 치즈로 맛있게 먹는 단백질
카제인과 와인으로 얻는 풍부한 단백질
인체의 모든 세포에서 발견되는 단백질은 우리 몸의 건강을 지켜주는 중요한 영양소입니다. 단백질은 세포의 구조를 유지하고 면역 기능을 강화하며, 호르몬을 합성하는 등 다양한 역할을 합니다. 현재 권장 섭취량은 체중 1킬로그램당 0.8그램이지만, 최근 연구에 따르면 1킬로그램당 1.2~2그램의 단백질을 섭취하는 것이 더 이상적일 수 있습니다.
고단백질 치즈가 풍부한 영양을 선사하는 이유
여러 형태의 치즈는 단백질 섭취량을 늘리는데 탁월한 선택지입니다. 치즈는 단백질 뿐만 아니라 다양한 미네랄을 풍부하게 함유하고 있는 기본 유제품입니다. 특히, 고단백질 치즈는 다양한 요리나 간식에 영양성분을 높여줄 수 있는데 도움이 됩니다. 그러나 모든 치즈가 동일한 양의 단백질을 함유하고 있지는 않습니다.
1. 파르미지아노 치즈
파르미지아노 치즈는 1온스 당 10.1그램 또는 100칼로리 당 9.1그램의 단백질을 제공하는 인기 있는 고단백질 치즈입니다. 이 고유의 짠맛은 특별합니다. 파르미지아노에는 프리바이오틱, 프로바이오틱 박테리아, 비타민, 미네랄 염화물 등이 풍부하게 함유되어 있어 건강에 도움이 됩니다.
2. 로마노 치즈
로마노 치즈는 1온스 당 9그램 또는 100칼로리 당 8.2그램의 단백질을 제공합니다. 강렬한 짠맛이 특징인 이탈리아의 로마노 치즈는 다양한 이탈리아 요리에 사용되며, 소의 우유로 만든 국내 치즈는 더 부드러운 맛을 선사합니다.
3. 그뤼에르 치즈
그뤼에르 치즈는 1온스 당 8.5그램 또는 100칼로리 당 7.2그램의 단백질을 함유하고 있습니다. 이 부드러운 견미함이 특징인 그뤼에르는 샤르쿠터리 보드나 샌드위치, 샐러드 등 다양한 요리에 잘 어울립니다.